|
|
Gevulde Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/4 kop bulgur (gebroken tarwekorrels.
80 ml. heet water.
1 eetl. olie.
1 kleine ui,gesnipperd.
500 gr. gehakt.
50 gr. zongedroogde tomaten,fijngesnden.
2 eetl. tomatenpuree.
1 eetl. barbecuesaus.
1 theel. gedroogde oregano.
1 eetl. fijgehakte peterselie.
6 grote, stevige tomaten.
2 theel. olijfolie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Week de bulgur 15 min. in het warme water;druk dan het overtollige vocht eruit.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in een pan met dikke bodem en bak hierin de ui en gehakt 5 min. rul.
Giet het vocht af en doe het gehaktmengsel in een kom.
Voeg bulgur,zongedroogde tomaat ,tomatenpuree, barbecuesaus en kruiden toe en roer alles goed door elkaar.
Snijd een plakje van 2 cm. van de onderkant van elke tomaat en schep de zaden eruit.
Vul de holte met het gehaktmengsel en leg de plakjes tomaat er weer op.
Bestrijk de tomaten helemaal met olie,zet ze met 3 cm. tussenruimte in een met olie ingevette ovenschaal en bak ze 35 min.
|
|
|